Sempre più si parla di food cost nei ristoranti e il motivo è semplice: saper calcolare il food cost permette di risparmiare e avere un maggiore margine sulle vendite. I numeri sono sempre più importanti anche nel settore Ho.Re.Ca. e saperli gestire al meglio è...
Ogni ristorante, in base alle necessità della cucina, ha delle necessità particolari e delle preferenze per la propria fornitura di carne. Questo perché si spazia molto tra tipologia di prodotto cambiando: l’animale, la razza, il taglio, la fibra, il grasso e...
Hai un ristorante, un bar, una pizzeria o un’altra attività e stai cercando fornitori di prodotti da forno? Ha bisogno di prodotti da forno freschi, artigianali o da gelo? Sei nel posto giusto, su Deliveristo puoi trovare questo e anche di più ad ottimi prezzi a...
Riccardo Di Pisa è un giovane imprenditore e attuale vice presidente di Fedagro giovani. Fedagro è l’associazione di categoria che riunisce diversi grossisti in tutta Italia ed opera a livello internazionale. Notevole risulta essere la difficoltà nel trovare...
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La gestione di un ristorante presenta molte sfide, dall’efficienza operativa alla soddisfazione dei clienti. Le app per bar e ristoranti sono strumenti efficienti, veloci e semplici da usare per velocizzare tutto l'iter della gestione del tuo...
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