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Intervista alla chef Laura Santosuosso

Intervista alla chef Laura Santosuosso

Determinazione, passione e innovazione, questa è Laura Santosuosso, ex chef di Remulass, si racconta a Deliveristo, parlandoci dei nuovi progetti che intende intraprendere per sperimentare quello che il mondo della ristorazione ha da offrire. Abbiamo fatto due...

Il Bonus Chef 2022 è arrivato, fino a 6.000 euro

Il Bonus Chef 2022 è arrivato, fino a 6.000 euro

Il Bonus Chef, già contemplato dalla Legge di Bilancio 2021, diventa finalmente realtà. Ora il Mise ha condiviso i requisiti e le modalità di richiesta per il credito d’imposta sulle spese per macchinari, strumenti e non solo. Fino a 6 mila euro di credito d’imposta...

Salute mentale e ristorazione

Salute mentale e ristorazione

Il settore HORECA conta circa 8 milioni di addetti nell’Unione europea ed è caratterizzato da una percentuale elevata di piccole imprese, giovani, donne e migranti. Le condizioni di lavoro possono essere difficili e particolarmente impegnative (soprattutto in ragione...

Non si trovano chef e camerieri

Non si trovano chef e camerieri

“La carenza di personale è un bel problema dei giorni nostri. I giovani si stanno allontanando dalle cucine, non vogliono più fare i cuochi, il 70 per cento dei ragazzi che conosco che si erano approcciati per la prima volta alla cucina hanno cambiato lavoro. Noi,...

Intervista a Fabrizio Cervellieri di Aede

Intervista a Fabrizio Cervellieri di Aede

La cucina nordica è arrivata a Roma. Il locale si chiama æde e si propone di portare i sapori tipici del Nord sul territorio romano. Il progetto æde  nasce da una profonda passione da parte di Fabrizio Cervellieri per i paesi nordici e la loro cultura. Il suo...

Le migliori app per gestire il tuo ristorante

Le migliori app per gestire il tuo ristorante

La gestione di un ristorante presenta molte sfide, dall’efficienza operativa alla soddisfazione dei clienti.  Le applicazioni per bar e ristoranti sono strumenti efficienti, veloci e semplici da usare per velocizzare tutto l'iter della gestione del...

Intervista a Edoardo Dolcimascolo del ristorante 13 Giugno

Intervista a Edoardo Dolcimascolo del ristorante 13 Giugno

Un ristorante a Milano da i suoi consigli per ristoratori e imprenditori su come gestire la comunicazione e social del ristorante. Fornitori a Milano di materie prime eccellenti , un enorme rispetto per la tradizione siciliana e lo sguardo diretto al futuro per il...

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